Une transformation chimique totale s’arrête lorsqu’au moins un des réactifs a disparu. Le réactif limitant est le premier réactif à être totalement consommé.
Pour une transformation dont l'équation de réaction est du type \(\mathrm{a\ A+b\ B\ \rightarrow\ c\ C+d\ D}\), le réactif limitant est celui pour lequel le rapport quantité de matière sur coefficient stœchiométrique est le plus petit.
Exemple :
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